桃子豆渣玉米面窝窝头
“ 做了两道豆渣玉米面的烤饼，还剩最后一点糖水桃子，用来做个窝窝头。其实，这才是最初的想法，刚好也是最后一点玉米面了。那就全都解决掉。”
[主料]
玉米面：100克
豆渣：80克
桃子糖水：30克
水：30克
糖水桃肉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[桃子玉米面窝头的做法步骤]
1、准备用料
2、将糖水倒入清水中
3、放入微波炉中，高火加热至沸
4、玉米面倒入大碗，一边搅拌一边冲入沸水
5、搅拌至玉米面抱团
6、豆渣也放入微波炉中，高火加热至烫手
7、倒入玉米面中
8、搅拌均匀
9、和成面团
10、分割成等大的剂子
11、将剂子套在手指上做成窝窝头的形状
12、在顶端戳一个坑
13、放上桃肉
14、放入蒸锅，大火蒸15分钟
15、蒸好后揭盖出笼
[小窍门]
用水量应当根据豆渣的含水量进行调整，豆渣含水太多也可以不加水。
也可以全部用糖水，这里加入清水只是因为糖水不够量。
使用的厨具：蒸锅
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