醪糟鸡
[主料]
三黄鸡：1只
[辅料]
盐：少许
酱油：少许
开水：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
醪糟：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[醪糟鸡的做法步骤]
1、我买的是这种袋装的三黄鸡，不是很大而且很好熟。
2、将鸡肉从冰箱中取出缓一会切成小块，放入热水锅中用热水焯一下。再用清水冲洗干净。
3、将适量的葱姜蒜切好备用，量的多少依据个人的口味而定。
4、油锅热了以后先将葱姜蒜放入锅中炒出香味，再将焯好的三黄鸡放入锅中爆炒一会儿。
5、鸡肉炒出香味快熟的时候倒入少许开水。
6、最后锅中的水快要干的时候放入醪糟很少量的盐和酱油。
7、等到锅中的水要干的时候，翻炒一下出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜