酥小鲫鱼
[主料]
小鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
白糖：适量
口味：鱼香
工艺：酥
耗时：一小时
难度：普通
[酥小鲫鱼的做法步骤]
1、看看原料吧
2、酱油，醋，料酒，盐白糖加少许水，调成蘸汁。
3、将调好的蘸汁儿煮开备用。
4、葱姜蒜切末备用。
5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的蘸料里。
6、将小鲫鱼洗净，沾上干面粉。
7、将小鲫鱼放油锅炸制。
8、炸到小鲫鱼金黄色酥脆。
9、捞出小鲫鱼放入蘸料里。
10、滋啦一声，让每条鱼都蘸上料。马上捞出装盘即可。
11、看看成品吧
使用的厨具：炒锅
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