胡萝卜虾仁小丸子
“ 这小丸子特别有营养，鲜香可口，一次可以多做些，慢慢吃，做汤，烧白菜，都可以放，好吃务必，做法还特简单！”
[主料]
胡萝卜：一根
虾仁：600克
[辅料]
面粉：100克
[配料]
盐：一小勺
生抽：三勺
姜粉：半勺
油：一勺
鸡精：两勺
料酒：一勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜虾仁小丸子的做法步骤]
1、先把虾剥壳，用料酒和盐腌一下。
2、把虾仁剁碎，加面粉，生抽，姜粉，油，鸡精。
3、把胡萝卜擦成丝，用油炒一下，放凉，加入到刚才调面糊中，搅拌均匀。
4、锅里放油，用最小的火把油烧热，用小勺弄成一个丸子，不能太大，用小火慢慢炸，炸至金黄色
[小窍门]
1、.胡萝卜擦成细丝，一定要用油炒一下，不然营养出不来，这是重点。
2、.炸丸子的火一定要小，不然就会糊，买相不好了，和我做的一样。
使用的厨具：炒锅
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