紫苏假篓炒指甲螺
[主料]
指甲螺：500g
[辅料]
紫苏：2条
假篓：2条
蒜米：3头
姜：4片
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
糖：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏假篓炒指甲螺的做法步骤]
1、材料备用
2、紫苏，假篓，姜切丝，蒜米剁碎
3、锅烧热下蒜米，姜炒香
4、指甲螺进去炒香
5、沿锅边倒入料酒，放入少许白糖{去腥，提味}，酱油，一点盐
6、再放入紫苏，假篓翻炒
7、加入蚝油调味炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜