可可海绵
“ 老公生日要到了，他最喜欢吃巧克力了，所以生日我一定要做巧克力给他，生气的是昨天开始胃里特别难受，一走路就感觉累到不行，难道真是年纪大了？还是怎样了？虽然快奔三儿了，但这应该不算年纪大吧？我真的是唉！本来是想做个戚风的，但是分蛋清的时候蛋黄也进去了，心想忍忍吧，就当是蛋黄里放个全蛋，再打第二个的时候居然也这样了，我真没用啊！既然这样算是天意吗？就做可可蛋糕卷练手”
[主料]
可可粉：20g
低粉：70g
鸡蛋：4个
白糖：40g
植物油：15g
小苏打：1g
白醋：几滴
[辅料]
鲜奶油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[可可海绵的做法步骤]
11、  鸡蛋四个，白糖40克，植物油15克粉类混合过筛（可可粉20克，低粉70克，小苏打1克）
22、  鸡蛋打入盆里，加入白糖，蛋盆坐入40-50度的温水中
33、  打蛋器先低速，再高速打至十分发
44、  分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
55、  加入植物油，同样采用上下翻拌的方式拌匀
66、  搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
77、  烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口，回下蛋糕的水分
88、  鲜奶油加糖打发
99、  两片蛋糕中间夹上鲜奶油，再继续随意装饰下
1010、  做完我已经没有一点力气了，好累呢，先吃一块儿！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶