蒜仔鸡翅
[主料]
鸡翅中：适量
[辅料]
大蒜：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
姜片：适量
大葱：适量
花椒：数粒
八角：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜仔鸡翅的做法步骤]
1、准备材料
2、翅中剪断焯水
3、材料切丁备用
4、鸡翅入热油锅煸至变色
5、倒入蒜瓣煸香，加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒
6、加入其它食材，翻炒
7、加小半杯水烧开，转小火焖制15分钟
8、淋香油装盘即可
[小窍门]
1、、翅中断开更易入味。
2、、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。
3、、加水焖制水量不能过多，出锅时水熬干，鸡翅软烂，蒜仔酥香。
4、、可以根据自己的口味加入辣椒圈。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 冬季食谱 宴客菜 午餐