香酥刀鱼
[主料]
刀鱼：适量
[辅料]
油：适量
淀粉：适量
盐：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥刀鱼的做法步骤]
1、把收拾好的刀鱼煎成小段改花刀，料酒盐五香粉腌制30分充分入味。
2、干淀粉适量。
3、腌好的鱼用厨房纸擦去水份然后裹上一层干粉。
4、依次都沾均匀备用，以免煎的时候手忙脚乱。
5、锅中热油加入沾过干粉的鱼段。
62、面煎至金黄色。
7、不停翻动，上色均匀之后就可以了。
8、这样煎好的鱼比炸的吃起来更健康。
9、外皮酥酥的，里面的肉质非常滑嫩。
10、而且滋味也很足，咸淡正好。
11、家常煎鱼请您品尝。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 海鲜