自制年糕
“ 最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。”
[主料]
糯米面：250克
[辅料]
水：120克左右
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制年糕的做法步骤]
1、把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2、用手试试湿度：手一抓成团
3、一搓就碎开就可以了。
4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6、最后面面出漂亮的膜就可以了。
7、把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8、整成长条状，放入冰箱冷藏。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 年夜饭