香菇虾米蒸蛋羹
“ 蒸蛋羹营养丰富，口感细腻幼滑，老少皆宜”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
香菇：2朵
虾米：少许
[配料]
油：2勺
盐：少许
豉油：2勺
生抽：1勺
糖：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋打散，蛋液和温水按1：1比例调和加入少许盐，偏淡一点，用网筛过滤在炖盅里，保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
2、虾米水泡一下，香菇切丁，取一炒锅，加入油，油热时放入香菇丁煸炒，加虾米生抽，豉油，盐，糖，鸡精
3、取出蒸好的鸡蛋，浇入超好的香菇虾米丁
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹