蒜蓉空心菜
[主料]
空心菜：1小把
[辅料]
尖椒：4个
蒜：半头
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉空心菜的做法步骤]
1、空心菜折段，洗净，控水备用。
2、准备好辣椒和半头蒜。
3、蒜切成片。
4、锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。
5、将辣椒煎出虎皮。
6、加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。
7、将辣椒盛到碗里，备用。
8、热锅下油，倒入蒜片爆香。
9、倒入空心菜，大火翻炒。
10、稍微断生后，倒入辣椒。
11、倒入适量的盐。
12、加入适量的鸡精。
13、快速炒匀，装盘。
使用的厨具：炒锅
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