营养早餐——鲜胡萝卜汁香葱鸡蛋饼
“ 给我们的餐桌上再添一道营养早餐——鲜胡萝卜汁香葱鸡蛋饼。胡萝卜是营养价值极高的蔬菜之一，它有治疗夜盲症、促进机体发育的作用，还可提高机体免疫力等许多有益于人体健康的功效。这里，把萝卜打成茸状，与面、鸡蛋、牛奶搅拌在一起，用油煎，会使胡萝卜素被人体更好的吸收并发挥出更好的作用。”
[主料]
胡萝卜：200克
普通面粉：150克
鸡蛋：3个
牛奶：130ml
[辅料]
水：100ml
[配料]
青葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜汁香葱鸡蛋饼的做法步骤]
1、食材
2、面粉
3、胡萝卜切碎并放进料理机，同时加100ml的水打成酱汁
4、葱切碎备用
5、把胡萝卜汁和牛奶分别放进微波炉加热：胡萝卜汁30秒；牛奶1分钟
6、牛奶、胡萝卜汁分别加入面中搅拌成糊状
7、加入鸡蛋打匀
8、最后加入青葱碎、适量的盐、鸡精及白胡椒粉，并充分打匀
9、起锅中火烧热，转小火，加适量的油，并涂匀
10、倒入适量面糊，煎3-5分钟左右，根据面糊的厚度而定
11、翻面，再煎2-3分钟
12、煎好的放在盘里，完成后一起整理形状并装盘
[小窍门]
1、,煎的时间只供参考，还要根据火的大小、饼的厚薄等多种因素而定
2、,煎时，一定要用小火
3、,翻面时要小心，因为饼太软很容易撕破，我是抖着锅翻过来的
小煎饼香软至极，带着浓郁的葱香、和淡淡的胡萝卜的清香，非常好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜