手撕饼
“ 手撕饼是很好吃的一道面食，只要吃上了就停不住自己的嘴了。外面卖的手撕饼油很多，吃起来是很香但是现在都提倡少油健康，那在家里也可以自己做哦，少油又健康”
[主料]
面粉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[手撕饼的做法步骤]
1、热水烫面，揉成面团，放一旁醒10分左右
2、葱切碎备用
3、将醒好的面擀成大薄饼
4、撒适量的盐 刷一层油，铺满葱花
5、如图，用刀切开，中间不切断
6、一层一层的折叠好
7、折成一个方块，四周捏合起来
8、再擀薄一点
9、倒入适量的油
10、油热后把饼放过锅里，小火烙
11、待一面烙好后再烙另一面
12、可用手或铲子把饼摊散开，饼熟了就可出锅了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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