秘制鸡翅
“ 美味香嫩”
[主料]
鸡中翅：6
[辅料]
香菜叶：适量
[配料]
八角：适量
大料：适量
姜：适量
蒜：适量
草果：适量
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
花椒：适量
花生油：适量
口味：酱香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[秘制鸡翅的做法步骤]
1、把鸡翅洗净，放入盆子里，倒入酱油，把所有配料都放进去，腌制一个小时
2、把鸡翅洗净，放入盆子里，倒入酱油，加少许水，然后把所有配料都放进去，腌制一个小时左右
3、把鸡翅夹出来，不粘锅倒入油，把鸡翅平放到锅里，不停的翻面，直到双面都变金黄色
4、把腌制鸡翅剩下的汁倒入锅了，盖上盖，闷10分钟，装盘即可
5、把腌制鸡翅剩下的汁倒入锅了，盖上盖，闷10分钟，装盘即可
[小窍门]
因为腌制汁里面有糖和蒜，煎的时候所以很容易糊，所以要不断的翻面，效果会更好！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜