油炸小鲫鱼
“ LG买了2斤的小鲫鱼，我一看这么小怎么吃？LG说就因为小，所以便宜呀，
否则象这种野生的大些的鲫鱼，都要30元左右呢。
现在的菜价真是受不了了！什么都涨的不成样子！
咳！就我的退休金不涨！
这些小鲫鱼，我取了几条做了汤，剩下的就油炸了。
香喷喷的，配上一壶老酒，很诱人的！”
[主料]
小鲫鱼：600克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
淀粉：适量
黑胡椒粉：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油炸小鲫鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼去鳞去鳃，去肚洗净，加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味
2、撇去腌汁，用淀粉搅拌好
3、锅里油热，放下小鲫鱼炸熟.捞出
4、待全部炸好，再重复炸一次即可
[小窍门]
1、.可以一次多炸点放入冰箱，吃时重复炸一下即可。
2、.鱼肚里的黑膜一定要清洗干净.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜