胡萝卜鸡蛋饺子
“ 老公一直都爱吃饺子，现在儿子大了，发现他也非常喜欢吃饺子！呵呵！今天包的这个胡萝卜鸡蛋饺子，儿子吃了4个，看着老公和儿子吃的那么香，心里特高兴！”
[主料]
胡萝卜：400g
[辅料]
鸡蛋：4个
面粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
五香粉：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、把胡萝卜去皮擦成细丝。
2、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
5、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
6、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
7、擀面皮。
8、饺子皮放上馅。
9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
[小窍门]
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
使用的厨具：炒锅
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