鲶鱼头汤
“ 我喜欢喝鱼汤，也喜欢吃鱼。
买了一条三斤多的大嘴巴鲶鱼，先吃鱼头吧，等老公回来一起炖鱼肉。
不知道为什么，突然想起了考普通话时的那篇文章，叫《妈妈喜欢吃鱼头》，还没有做妈妈，就吃起鱼头了。”
[主料]
鲶鱼头：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鲶鱼头汤的做法步骤]
1、鲶鱼头一个，洗净。
2、锅里加入油，炒一下姜片。
3、加入鲶鱼头翻炒。
4、然后加入开水。
5、大火烧开，小火慢炖。
6、炖到鱼汤成乳白色即可，然后加入盐调味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹