香烤鸡肉小丸子
“ 这款用烤箱烘出的鸡肉丸子，本身鸡肉就热量低些，虽然充满肉香但是比传统的猪肉丸子更健康又新鲜；而万能烤箱更是让主妇能以优雅又轻松的姿势来烹饪这道大菜，端出一盘肉丸的时候，也像捧着一碟蛋糕那样从容、漂亮呢~~~”
[主料]
鸡肉：500克
咸肉：60克（或培根）
[辅料]
洋葱：半个
奶酪：40克
芹菜叶：少许
面包渣：20克
鸡蛋：2个
[配料]
盐：3/4小勺
胡椒粉：少许
橄榄油：3大勺（或其它食用油）
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[香烤鸡肉小丸子的做法步骤]
1、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小的粒~
2、锅内加橄榄油3大勺，中火加热~
3、倒入咸肉粒翻炒2分钟哦~
4、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用~
5、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉~
6、搅拌均匀所有的东西后，继续搅拌，给肉打上劲儿。
7、烤盘上铺厨房专用吸油纸，把肉馅做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。{我弄的烤箱温度是220度}~
8、鸡肉丸子做好后可以直接吃！不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道才会更好呦~比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉小丸子；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉小丸子；而且，鸡肉小丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味~~~
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜