卤肉饭
“ 之前做过西兰花白萝卜版的卤肉饭，今天做的是豆苗洋葱版的，用的还是可乐，除了五花肉食材可以换着搭配哈”
[主料]
五花肉：适量
洋葱：适量
豆苗：适量
干香菇：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
可乐：适量
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤肉饭的做法步骤]
1、将肉切块（因为之后会缩水可以切得稍微大一点），香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。
2、洋葱切小片，鸡蛋煮熟。
3、先炒肉，热锅少油（因为这个肉肉有点肥，少加点油就好。
4、将肉炒至变色，加入葱姜蒜、大料、少许花椒，翻炒。
5、之后调入料酒、酱油，加入准备好的洋葱和香菇翻炒。
6、最后加入略高过食材的可乐。
7、大火烧开后转中火，加入煮好的鸡蛋。
8、盖锅盖炖。
9、待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖，翻翻鸡蛋让其均匀上色。
10、待再收收汁出锅浇在米饭上即可。
[小窍门]
不能吃糖的人慎用
使用的厨具：电饭煲、砂锅、平底锅、炒锅
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