芹菜炒肉丝
“ 芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。”
[主料]
芹菜：300g
猪肉：200g
[辅料]
葱：适量
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒肉丝的做法步骤]
1、芹菜去叶切段。
2、猪肉切丝。
3、葱切小段，辣椒切丝。
4、锅内热油，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝变色放入辣椒和葱炒香，加入酱油。
5、最后倒入芹菜，盐翻炒至熟，加味精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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