冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[酱香萝卜仔的做法步骤]
1、将白萝卜切成3mm厚的薄片，放入容器，一层萝卜片撒一层盐。
2、撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，反复将所有的做好。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。
3、加上一大勺白糖拌匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。
5、在洗干净的萝卜片中加入：6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
6、拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。
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