黄芪炖乌鸡
“ 乌鸡有补血益肾等功效。性味甘、平，入肝肾经。
含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。
黄芪，是一味中药，功能补脾益气。性味甘、微温，入脾、肺经。”
[主料]
乌鸡：一只
[辅料]
黄芪：30克
枸杞：10克
红枣：10颗
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[黄芪炖乌鸡的做法步骤]
1、将买来乌鸡出除内脏等，斩小件洗净。
2、锅内烧水，放入鸡肉和姜片，倒少许料酒。将鸡肉略焯一下，捞出，用清水洗净备用。
3、黄芪、枸杞和红枣洗净，姜切片备用。
4、砂锅里兑入凉水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开。小火炖两个小时。
5、两个小时后加盐调味关火即可。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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