金橘牛肉
“ 金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。
牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
莲藕：适量
金橘：5个
山楂：4个
[配料]
葱：适量
姜片：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
白砂糖：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[金橘牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净，切块。
2、莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
3、锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
4、下入山楂、番茄酱炒匀。
5、倒入莲藕翻炒出香味。
6、倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。
7、加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。
8、炖至汤汁浓稠、红亮即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐