香喷喷的燕麦榛子小饼
“ 今天已经打开圣诞日历上的第二扇小门了，惊喜的是，里面是窝在一起的猫猫一家，好喜欢。
用餐的时候会点上圣诞蜡烛，虽然现在只能点上一根。但是配着收音机里时不时传出的圣诞歌曲，圣诞的气氛，已经很浓了。
圣诞有很多美食计划，尤其是点心饼干类的，会慢慢来做。
最大的计划是要做一个正宗的史多伦，需要约两到三个星期的时间。
这是圣诞美食的开始，燕麦榛子小饼。
绝对香喷喷，咬一口就停不下。”
[主料]
小饼：适量
黄油：125g
糖：适量
面粉：50g
榛子碎：适量
燕麦：75g
[辅料]
鸡蛋：1个
泡打粉：1茶勺
[配料]
香草糖：1袋
肉桂粉：1/2茶勺
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[燕麦榛子小饼的做法步骤]
1、黄油切成块，室温下放置约20分钟到软。
2、黄油与糖、香草糖一起打发至少3分钟，到完全成乳膏状。
3、加入鸡蛋、1刀尖盐、肉桂粉，搅拌约5分钟，到完全均匀，成乳膏状。
4、筛入面粉和泡打粉，低速搅拌均匀。
5、榛子碎今天是自己磨的，不用太细。用橡皮刮刀手动搅拌均匀。
6、最后加入燕麦。燕麦最好不要用一颗颗或者非常粗的，口感会不好。用片状，细软，用牛奶就可以泡着喝的纯燕麦最好了。手动搅拌均匀。
7、搅拌好的面团放入冰箱半小时加。
8、将面团取合适大小，快速捏成球，在手掌中压扁，再用指尖塑形，放在铺了烘焙纸的烤盘上。塑形速度要快，不然黄油会融化。放入预热好的烤箱，180度约13分钟，即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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