芹菜炒肉丝
[主料]
芹菜：250克
猪里脊肉：250克
木耳：5－6朵
[辅料]
料酒：2勺
生粉：1勺
蚝油：1勺
盐：1小茶匙
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒肉丝的做法步骤]
1、芹菜摘洗净，切小段，备用。
2、猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。
3、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
4、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。
5、另起油锅，倒入芹菜段。
6、倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
7、再倒入木耳，炒匀。
8、加蚝油，调味。
9、加1小茶匙盐，调味。
10、调入少许鸡精，即可出锅。