【快收菜】飘香鸡肉丸子
“ 鸡肉丸子，没什么难度的菜菜，新手可以试试喔！要是不喜欢吃鸡肉的童鞋可以换成猪肉末来制作也是可以滴。我吃煎炸的东西的时候一定会用到生菜，解油腻，又清香！制作过程中用到的调料，可根据自己口味增加用量。”
[主料]
鸡胸肉：2块
鸡蛋：1个
[辅料]
香葱：适量
面粉：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：1小勺
白糖：半勺
胡椒粉：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[飘香鸡肉丸子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、香葱洗净后切成葱花备用。
3、鸡胸肉洗净后切成丝后再剁成末，然后加入少许盐。
4、再加入白糖。
5、白胡椒粉适量。
6、再滴入辣椒油（或麻油 ）。
7、将面粉，香葱，鸡蛋放入肉馅里搅拌均匀。
8、然后手上沾点水，把肉馅团成丸子。（沾水是防肉馅粘手）
9、锅内倒少许油，把丸子放入中小火煎至，每面煎约3分钟。
10、煎好后翻面煎至另一面，两面煎成金黄色后出锅。
11、干净的碗内加入蚝油和淀粉。
12、再加入三勺的清水调成芡汁，倒入锅内烧开变稠后，关火，把芡汁淋在丸子上即可。
13、简单，好吃的快手菜！
14、要是不喜欢吃鸡肉的童鞋可以换成猪肉末来制作也是可以滴。
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