韩国辣萝卜块
“ 秋天了~各地的萝卜也都上市了,秋天的萝卜水多而且还稍微有点甜味和辣味.....”
[主料]
萝卜：一个
小葱：一把
盐：50克
白糖：30克
细辣椒面：一杯
大蒜：一头
生姜：1两
虾酱：一勺
洋葱：半个
芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[韩国辣萝卜块的做法步骤]
1、千万不要把萝卜皮去掉,萝卜的精华都在萝卜皮里呢~~呵呵
简单方法是用家里刷锅的钢丝球刷一遍洗净就可以了。
2、把萝卜切块,大概2公分左右的正方块就可以了.
切好的萝卜先用白糖拌一下,最后再撒盐拌好后放置30分钟左右。
3、把准备好的姜,蒜,洋葱,虾酱等材料放进搅拌机里打碎。
4、把打碎好的调料和辣椒面放进容器里搅拌~~调料姜就完成了。
5、把腌好的萝卜捞出沥干水分。
6、和已做好的调料酱充分搅拌。
7、最后把芝麻和小葱切成一段一段的放进去办一下就可以了~~
爽口脆脆的辣萝卜块制作完成。
8、做好后可以直接吃,不过要是在室温放6小时左右的话,伴好的萝卜块会自然发酵,这样的话萝卜块味道会变得又甜又酸~~更加回味无穷。
[小窍门]
做菜的时候有个秘诀,你可记住喽~~放调味料时先放甜味的然后是咸味,酸味,香味的调味料...
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