清蒸金鲳鱼
“ 金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最适合小朋友食用。”
[主料]
金鲳鱼：350克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
[配料]
食用油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸金鲳鱼的做法步骤]
1、金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。
2、把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。
3、锅里烧水，水开后下鱼蒸制。
4、大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）
5、捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。
6、淋上适量的蒸鱼鼓油。
7、炒锅油烧热。
8、淋在鱼身上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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