土豆烧茄子
[主料]
土豆：适量
长茄子：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱花：适量
酱油：少许
白糖：少许
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆烧茄子的做法步骤]
1、需要准备的材料土豆1个和长茄子1个。
2、茄子洗净去底部削成块。
3、土豆洗净去皮削成小块。
4、锅内放多放点油，油热茄子下锅。
5、茄子炸软变色捞出备用。
6、油热再将土豆下锅。
7、土豆炸软焦黄为好，然后到处一部分油，只留点点有可以了（因为茄子和土豆本身过油炸的，底油放多了会腻的）。
8、将炸好的茄子和土豆到在一起，加入葱花、盐、加入点点酱油和少许白糖。
9、因为茄子和土豆都是炸熟了的，所以放入调料后只需翻炒2分钟就可出锅了。