外焦里脆的香酥苦瓜圈
“ 外焦里脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜，当零食吃也是不错滴，大家都知道吃油炸食品很容易上火，但是苦瓜有着美容减肥，清热去火的功效。两者合一，既可以享受美味，又不必担心上火长胖，何乐而不为呢，，，，外面焦脆，里面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加开胃爽口了，也大大减轻了苦瓜的苦味。”
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：1个
糯米粉：20克
[辅料]
盐：2克
鸡精：2克
五香粉：2克
番茄沙司：适量
口味：苦味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥苦瓜圈的做法步骤]
1、苦瓜洗净切成片。
2、去掉苦瓜的瓤和籽。
3、把去掉瓤的苦瓜片焯水。
4、焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。
5、糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
6、把焯水的苦瓜圈挂好糊。
7、锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
8、淋上番茄沙司即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱