鲍汁儿茄丁
“ 鲍鱼汁儿这个调味料真得很妙，让菜很有味儿，特容易下饭。
自己胡乱做了个鲍汁儿茄丁，没想到味道出乎意料的惊喜。”
[主料]
茄子：两个
[辅料]
尖椒：适量
胡萝卜丁：适量
[配料]
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍汁儿茄丁的做法步骤]
1、茄子洗净去蒂，切成小块儿。
2、锅里热油，把茄丁过一下。
焯至金黄色，表皮微焦。
3、如图。
然后捞出沥干油。
4、葱蒜辣椒都切好。
5、锅里热油，把葱蒜辣椒倒入炒香，加鲍鱼汁、少许蚝油汁，
加茄丁炒匀，放适量水（半碗吧）。
加盐，等收汁差不多了即可。
6、瞅瞅，怎么样。
色香味俱全的说！！
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