油菜蟹味菇
“ 清淡且美味的一道凉拌菜，做待客菜也会倍有面子呢！”
[主料]
油菜：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
小红椒：适量
[配料]
花椒油：适量
芝麻油：适量
盐：适量
味极鲜：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜蟹味菇的做法步骤]
1、准备油菜、蟹味菇。
2、将油菜对切开。
3、入加了一点点盐、鸡精的锅中焯熟。
4、蟹味菇也放在水中焯一下。
5、将焯好的菜过凉。
6、锅中放油，入花椒爆香。
7、取花椒油浇在沥过水的油菜与蘑菇上。
8、加入味极鲜、盐。
9、加入芝麻油。
10、将菜拌匀。
11、先将油菜挑出，摆在盘中。
12、再放入拌好的蘑菇。
13、摆上小红椒点缀即可。
[小窍门]
调味料可根据自已的喜好添加。
所属分类： 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐