降血脂---西芹香干小炒
“ 芹菜有降血脂的功效，
现代人生活条件好了，
好多人年纪轻轻，
却已经有了富贵病----三高。
所以，此菜应该多吃。
有益健康哦。”
[主料]
西芹：200克
五香豆干：250克
胡萝卜：50克
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹香干小炒的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、西芹在淡盐水里浸泡15分钟（去除农残）。
3、洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
4、西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
5、炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
6、先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
7、再放香干下锅翻炒。
8、再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
9、大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
10、叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火，装盘。
[小窍门]
1、，胡萝卜需要用油煎一下，营养更丰富。
使用的厨具：炒锅
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