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蒜蓉虾仁兰花
“   花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。 花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。” [主料] 西兰花:1颗 虾仁:15只 [辅料] 油:10克 [配料] 盐:5克 胡椒粉:2克 鸡精:2克 大蒜:10克 口味:蒜香 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [蒜蓉虾仁兰花的做法步骤] 1、材料有西兰花、虾仁、大蒜; 2、大虾抽去虾线,剥壳去头尾成虾仁;西兰花洗净掰成小朵,入加了盐的开水中焯一分钟;蒜剁成碎粒; 3、炒锅上火倒油爆香蒜末,随即倒入虾仁撒少许胡椒粉翻炒片刻; 4、然后倒入兰花,撒盐、鸡精迅速翻炒均匀即可。 5、抗癌佳品出炉了。 [小窍门] 1、、西兰花用加了盐的开水焯一下,不容易变色,也易于爆炒,保存营养成分。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐