冰镇桂花杏仁豆腐
“ 这个杏仁豆腐制作是非常简单的，是用淡奶油制作，算是豪华版的杏仁豆腐，味道更佳醇厚，只要你愿意尝试，都会做成功的，希望在这洁白无瑕中体会到生活美好！
  别的无需啰嗦，就是煮琼脂的时候要小火慢熬，不要糊了，看不到琼脂就行了！”
[主料]
琼脂：3克
冷水：100ML
杏仁粉：35克
淡奶油：200ML
[辅料]
水：100ML
矿泉水：80120ML
糖桂花：50克
[配料]
糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[桂花杏仁豆腐的做法步骤]
1、第一步 琼脂放入100ML 冷水中泡软，大约10分钟
2、第二步 杏仁粉加入80ML矿泉水，调成杏仁露
3、第三步将泡好的（第一步）琼脂+水，小火加热，一边加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化。
4、第四步 淡奶油200ML加入100ML水，小火加热。
5、第五步 将（第二步）调好的杏仁露加入小火加热的淡奶油中，拌匀。
6、第六步 加入20克糖，小火搅匀。
7、第七步将（第三步）加热好的琼脂，倒入淡奶油+杏仁露中，小火加热搅匀，倒入模具。
8、第八步 矿泉水120ML 加入20克糖。
9、第九步 熬好的糖水中，加入50克的糖桂花（喜欢吃糖桂花，您就可以多放些哦~）
10、第十步 将杏仁豆腐和桂花水，放凉后，冰箱冷藏1小时后，即可食用。
所属分类： 烘焙