什锦蔬菜炒河粉
“ 去喝早茶时很喜欢点盘炒河粉，觉得特别好吃，自己家却从来没做过，饭店的好吃是好吃还是觉得是油腻了点，这次决定自己在家做，放多多的蔬菜，然后少放油更健康啊~”
[主料]
瘦肉：100g
胡萝卜：50g
菜椒：50g
红椒：20g
河粉：400g
[辅料]
蒜米：2粒
盐：1勺
酱油：10ml
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦蔬菜炒河粉的做法步骤]
1、瘦肉，胡萝卜，菜椒，红椒都切丝，河粉备好。
2、锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。
3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。
4、加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。
5、锅中再倒入一些油后倒入河粉。
6、加入适量水。
7、加适量盐，糖，酱油调味。
8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。
[小窍门]
炒河粉时要分次少量的加水，不加水会粘锅，也可以换成其他喜欢的蔬菜。
使用的厨具：炒锅
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