家常小炒----辣炒茄子丝
[主料]
茄子：2个
青椒：适量
[辅料]
色拉油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒茄子丝的做法步骤]
1、将茄子去蒂，去皮，清洗干净。
2、切成丝，装入盘中待用。
3、将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。
4、热锅放油，爆香葱姜蒜。
5、倒入茄子丝，翻炒均匀，加入青椒丝。
6、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清汤稍微煨一下。
7、最后加入味精调味。
8、炒拌均匀，出锅装入盘中即可。
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