黑椒牛肉意大利面
[主料]
牛肉：3至4两
青椒：两个
直身意大利面：200g
洋葱：适量
[辅料]
大蒜：两瓣
[配料]
黑胡椒碎：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[黑椒牛肉意大利面的做法步骤]
1、牛肉洗净，切片
2、切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。话说我真是个穷鬼，什么都没有...
3、牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。
4、切细条~~~~
5、洋葱也切细条~~~
6、肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟~~~
7、煮透了以后（可千万别煮烂了。。。煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯）过凉水，沥干。也可以拌入橄榄油或色拉油防止面粘到一起，偶还是少吃一点油吧~~~
8、大蒜切片，也可以切条或切碎末
9、起油锅，下入牛肉，炒变色就可以
10、牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜
11、加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、黑胡椒碎
12、再煮开以后(煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面
13、关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。（真是多或者）
14、做番茄口味的做腻了，做个有点中式的黑椒牛肉配意面，还满好吃滴，油分热量也不高~~~~
所属分类： 面条