{鲁菜}炸茄盒
[主料]
茄子：2根
肉馅：适量
[辅料]
葱花：适量
花椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[炸茄盒的做法步骤]
1、新鲜的肉馅和葱花。
2、把肉馅进行调味：加盐、生抽、花椒粉、寂静、料酒等。
3、搅打上劲。
4、茄子斜刀切成茄盒。
5、把肉馅包入茄盒里。
6、面粉和鸡蛋，和成面糊。把茄盒粘匀。
7、锅烧8分热油炸制。炸两遍。
8、炸好的第一遍。再炸第二遍上色即可。