自制猪肉丸
“ 自制丸子营养健康，宝宝喜欢吃丸子就是做丸子最大的动力，可以随意切换各种肉和添加辅料。”
[主料]
瘦肉：500g
肥肉：50g
冰：150g
木薯淀粉：50g
蛋清：2个
[调料]
盐：18g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制猪肉丸的做法步骤]
1、准备材料，两个鸡蛋忘记拍了。
2、瘦肉，肥肉，盐，冰水，放入绞肉机绞打。
3、绞细后加蛋清和粉再绞打，然后用虎口挤成丸子。
4、温水下锅。
5、小火煮，不要煮开，如果开了就加点冷水。
6、丸子捞起入冰水。
7、完全冷后沥干水分。
8、吃不完的可以放入冰箱保存。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材