山药焖鸡腿
[主料]
鸡腿：适量
山药：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[山药焖鸡腿的做法步骤]
1、材料：鸡腿、山药、葱。
2、鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3、姜拍扁，葱打结。
4、锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
5、下鸡腿小火煎一会儿。
6、放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7、加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8、将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9、盖上盖子中小火焖20分钟。
10、装盘。。。
使用的厨具：炒锅
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