豆腐素蒸包
[主料]
酵母面团：600克
豆腐：1块
鸡蛋：3个
香菇：10朵
油：30毫升
[辅料]
盐：5克
香油：10毫升
胡椒粉：2克
葱：适量
姜：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆腐素蒸包的做法步骤]
1、豆腐1块。
2、切成1公分的小丁。
3、放到油锅里煎制。
4、两面金黄即可。
5、香菇提前用热水浸泡。
6、洗净切碎末。
7、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
8、锅里放油，倒入蛋液炒熟。
9、将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。
10、放入切好的香菇。
11、放入葱、姜末。
12、放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。
13、将面团揉匀。
14、搓成长条，切成每个50克的剂子。
15、擀成薄皮。
16、放上馅子包起来。
17、包好的包子。
18、放入锅中，大火烧开20分钟即熟。
19、焖3分钟出锅。
20、切开摆入盘中。
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