酱焖带鱼
[主料]
带鱼：500克
[辅料]
姜：10克
葱花：10克
蒜：10
蚝油：2勺
食用油：30ml
鸡精粉：1匙
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱焖带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理干净用少许盐腌制一个小时
2、锅里烧热油
3、把带鱼码进锅里煎
4、煎好一面再煎另一面
5、煎的时候调酱汁，取一个碗加2勺蚝油
6、一点点鸡精粉
7、一勺生抽
8、一小把葱花
9、一小把蒜
10、一大勺高汤，调成酱汁
11、带鱼两面都煎好把调好的酱汁浇进去盖上盖子慢慢烧
12、烧至汤汁收干就可以出锅了，喜欢汤汁泡饭的可以不用收太干。
13、最后装盘就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
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