回锅肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
大蒜：适量
葱伴侣：适量
生姜：适量
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[回锅肉的做法步骤]
1、大蒜洗净切好备用。
2、带皮肉热水煮过，去血水，捞出切片备用。
3、大蒜热油锅翻炒，盛出备用。
4、生姜油锅煸过，放入切片的肉肉，翻炒。
5、酱油上色，加入适量葱伴侣豆瓣酱，翻炒。
6、将之前炒好的大蒜倒入锅中，一并翻炒，起锅即可。
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