什锦炒馒头粒
“ 某天，一个人在家吃饭，懒得准备很多，就简单的收拾下家里的存货，做了这个“什锦炒馒头”
[主料]
馒头：适量
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：半根
洋葱：1/4个
黄瓜：一小段
豌豆：少许
鸡蛋：2个
鸡胸肉：一小块
[配料]
盐：适量
白糖：少许
白胡椒粉：适量
料酒：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦炒馒头粒的做法步骤]
1、馒头切丁，两个鸡蛋加少许盐打散备用；把馒头丁倒入蛋液中，使每一粒馒头都裹上蛋液，锅中倒入少许油，加热后放入馒头丁，中小火煎至每粒金黄捞出即可。
2、将鸡胸肉洗净，切成丁，加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。
3、青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成丁。
4、鸡胸肉炒熟，然后盛出备用，炒香洋葱，再加入胡萝卜翻炒、最后再放入青椒和黄瓜；豌豆已经是焯过水的，如果是新鲜的豌豆，最好能现焯水。
5、放入鸡肉丁翻炒后，放入馒头丁，加盐和胡椒粉盒少许的白糖（不喜欢的可以不加），调味后就可以盛出。
[小窍门]
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所属分类： 主食 家常菜