小炒肉
[主料]
里脊肉：250克
青杭椒：250克
胡萝卜：50克
[辅料]
葱：一棵
姜：二片
蒜：少许
盐：10克
酱油：2克
料酒：5克
淀粉：5克
油：50克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒肉的做法步骤]
1、将猪肉切薄片，用盐、料酒、淀粉调和；青杭椒，胡萝卜片切成片。
2、锅中加油，用葱，姜，蒜爆香，将肉滑散盛出。
3、锅中再加少许油，将杭椒和胡萝卜放入翻炒。
4、加入炒好的肉片，放盐，酱油，炒匀，调好味盛出。