鱼片炒鲜笋
“ 都说罗非鱼味道不好，有股泥味，这里卖的还很便宜。我家旁边菜市场多了两档卖鱼的，卖得鱼都比较新鲜，而且，都不是养殖的。试了下，他们卖得罗非鱼，味道居然不错，没了那股泥味，老板说是纯正野生的，呵呵！”
[主料]
罗非鱼：一条
胡萝卜：适量
竹笋：适量
辣椒：适量
莴笋：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼片炒鲜笋的做法步骤]
1、将罗非鱼起肉切片。
2、拌上生粉走油待用。
3、.......
4、竹笋切好汆水待用。
5、起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片。
6、沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
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