粘豆包
[主料]
糯米面：适量
红豆：250g
大黄米面：适量
[辅料]
糖：适量
安琪发面粉：适量
苏子叶：20个
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[粘豆包的做法步骤]
1、红豆提前一天泡好 放到电饭锅里按煮饭键半个小时就可
2、红豆凉后 团成球 备用
3、安琪发面粉用温水化开 取黄米面 和糯米面 分别放到两个盆里 用开水和面 后放发面粉 凉后 继续和面 醒发一个小时
4、拿一小块面 揉成球 放入红豆沙
5、每个豆包都放一个苏子叶 一个挨一个码在一起
6、冷水下锅 开锅后10分钟关火 等2分钟 开盖 黄腾腾 白胖胖的粘豆包凉凉后 就可以吃喽
[小窍门]
糯米面里加少许白面 蒸豆包不要留空隙 以免会塌 糖可放可不放 看个人爱好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 东北菜