雪花可可饼
“ 俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。”
[主料]
花生粉：适量
黄油：适量
[辅料]
可可粉：适量
低筋粉：适量
花生粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[雪花可可饼的做法步骤]
1、打发黄油时分三次加入糖粉，打发成蓬松的样子。
2、按书上所说，加入可可粉，搅拌均匀，再筛入低筋粉和花生粉（炒好后自己打磨），用手搅拌成团。
3、分成十二等份（多少等份随你），每份搓成圆球。
4、用手或平的碟底压扁。
5、放入不粘盘烤，时间温度参考书。
6、烤好后放凉。
7、袋装巧克力，大概80克，用碗装着，隔热水融化，再装进挤花袋挤成你喜欢的图案。
8、注意，千万不要放在锅内就直接火煮，一定会焦。挤完花样，等巧克力冷却凝固，才可放入饼罐。
[小窍门]
1、、白巧克力比较粘稠，一定要融得够软，用稍大孔的挤花咀，才比较容易挤花。
2、、如果饼体积较小或薄，烤时考虑减少时间和温度，深色的饼比较难看出是否烤糊，所以时候和火候要控制好。
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