炖排骨
[主料]
猪肋排：1000克
[辅料]
盐：3克
酱油：3勺
生抽：2勺
八角：2个
桂皮：1块
香叶：1片
水：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖排骨的做法步骤]
1、将肋排洗净，放进高压锅中，加入八角，桂皮，香叶，水，葱姜蒜等香料。
2、加入适量的水，水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。
3、高压锅工作完毕后，将排骨和汤都倒入铁锅中。
4、加入盐，酱油，再加些葱姜蒜，中火炖制30分钟左右。
5、最后大火收汁。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐